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厦门老聃民间菜馆餐饮有限企业

admin    2015-04-28
‘老聃‘即老子,民间也有呼之老君。老聃民间菜馆的创始人黄鹤,来自‘道家鼻祖‘老子的故里。自幼熟读《道德经》,深受‘上善若水‘、‘厚德载物‘等道家思想之影响,历经磨难,固执追求,从洗碗工跃升‘中国烹饪名师‘。20多年的经历和感悟,让他对‘地沟油、三聚氰胺‘等严重影响人们身体健康的事件深恶痛绝,2008年,他创办了老聃民间菜馆餐饮有限企业,现已发展到五家连锁的中型餐饮企业。分布在湖里、海沧、集美三区,并在继续发展。他立志要用道德的心,做道德的菜,就像做给妈妈吃的菜一样奉献给顾客。企业以‘道德菜,厦门味‘的核心经营理念和坚持‘切实替顾客着想,为消费创造价值‘的企业精神,弘扬老子饮食学问,发掘中华传统美食,突出民间风味为主营核心。建立了放心土猪肉供应链、同安蛇仔伦山河田鸡、连城白鸭放养基地、赣南宁都梅江果蔬等基地和岛内有资质的食品特供渠道。在菜品的烹制上,践行食之有道,道法自然,遵古法原,返璞归真,重在养生,根在安全的饮食道德。就餐环境力求古朴、高雅、空灵、温馨。几年来,企业先后获得‘厦门十佳餐饮企业‘、‘2013年度厦门十大值得信赖的餐饮品牌‘等荣誉称号。2013年10月在南京第十四届中国美食节上,‘老君家宴‘系列一举摘得‘中国十佳酒家‘、‘中国名宴‘、‘中国乡土名菜‘三个奖牌。
   聃餐饮的愿景:打造中国道家饮食学问第一品牌,成为中国一流的餐饮服务品牌。
   让道家饮食养生学问走向世界。
   老聃餐饮的使命:以道德做美食,用美食传道德,造福顾客,成就员工,回报社会。
   老聃餐饮的理念:道德菜 . 自然味。
   老聃餐饮的宗旨:切实替顾客着想,为消费创造价值。
   老聃餐饮的准则:没有借口,完美实行,赛牛不相牛。
   老聃餐饮的目标:让顾客百分之百满意,让百分之九十八顾客高度满意。
   老聃餐饮的作风:八大思维(内省、成果、数字、相信、加分、前行、服从、互生)。
   老聃餐饮的产品观:爹妈爱吃才能上。
   老聃餐饮的价值观:真实、向上、向善、责任、利他、专业、创新、全员一体。
   老聃餐饮的客户观:客户高度满意,是检验老聃人工作的唯一标准 。
   老聃餐饮的人才观:意愿第一,成果为王,价值观和企业一致,有全员生发思维。
 
 
 

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